松前沖のイカ

そう言えばもうこんな季節。松前でイカが揚がる時期なんですねえ。夕方近所のスーパーに行ったらいい具合に20％引き。イカ捌きレベルはビギナーですが思わず買ってしまいました。ビギナーなので、イカ刺しではなく、煮付けに照準を合わせて。

タマゴがたくさん入っていて驚きました！そしてイカ墨でまな板が……笑。

捌いたイカは、醤油で煮付けて晩酌のアテに。イカ刺しを作れるくらい腕を磨きたいものです。