澤田米穀店「ふっくりんこ」を原料にしたポン菓子販売

update 2019/4/19 07:07

　【北斗】市中央２の澤田米穀店は、知内町の米農家、帰山農園と共同で、道南産米「ふっくりんこ」を原料にしたポン菓子「ふっくりんこＪＡＰＯＮ」を開発し、２０日から販売する。

　同店の澤田導俊専務が米の消費拡大に向けた商品として、５年ほど前から道南産米を活用した米菓子の開発を模索。ＪＧＡＰ（食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証）を取得した同園の帰山和敏さんに協力を呼び掛けたほか、昨年４月には道経済産業局の「農商工等連携支援事業」に認定され、道総研食品加工研究センターの技術支援を受けながら開発を進めてきた。

　原料のふっくりんこは、農林水産省の規定に沿って農薬や肥料を削減して栽培した特別栽培米で、油を使わない加工法を導入。食べやすいよう円盤状のチップスにした。玄米を使い、道産真コンブやホッキのだしをベースに味付けした「海鮮いわし＆ほっき昆布だし味」と「黒糖きなこ＆ほっき昆布だし味」、幼児でも食べられるよう白米のみで作った「プレーン味」の３種類を開発。澤田専務は「お菓子で玄米の栄養を摂取でき、プレーン味は離乳食やシリアルとして食べることも可能。お米のおいしさ、魅力を伝えていきたい」と話す。

　プレーン味は１個１９０円（税別）、他は３２０〜３５０円のオープン価格としている。同店のほか、新函館北斗駅内のアンテナショップ「ほっとマルシェおがーる」（市渡１）、はこだて工芸舎（函館市末広町８）などで販売する。

　問い合わせは澤田米穀店（０１３８・７３・２２１０）へ。

---

その他の新着ニュース

• 函館七飯スノーパーク最後の週末にぎわう...2020/4/5
• 道立函館美術館　再開後堅調　橋本・鵜川展は５日まで...2020/4/5
• 「松前さくらまつり」７０年ぶり中止　町民、理解と不安交錯...2020/4/4
• 北大水産実験所・宗原所長、道内の魚のルーツ紹介する本発刊...2020/4/4
• 松前さくらまつり中止　公園は閉鎖せず...2020/4/3
• 自閉症啓発の青　五稜郭タワーライトアップ...2020/4/3
• ＩＴ企業「みのり」、４日に手作りマスク販売...2020/4/3
• 函バスが高速はこだて号の共同運行参画　駅前で出発式...2020/4/2

前のページにもどる　　 ニュースをもっと読む

---

---

ご注意：
●掲載している各種情報は、著作権者の権利を侵さないよう配慮の上掲載されるか、又は、各情報提供元の承諾の元に掲載されています。情報の閲覧及び利用については「免責事項」をよくお読み頂いた上で、承諾の上行って下さい。
●掲載中の情報の中には現在有効ではない情報が含まれる場合があります。内容についてはよくご確認下さい。