フードツーリズム事業始動　４月１８日にモニターツアー　野菜ソムリエコミュニティ函館

update 2026/3/6 22:03

　野菜ソムリエコミュニティ函館（斉藤縁代表、会員３０人）は、４月１８日午前９時〜午後８時に日本野菜ソムリエ協会公認の��野菜ソムリエと行く″フードツーリズム事業の第一弾モニターツアーを行う。体験型で食に関する見聞を深める道内初の取り組みで、地元の一般市民や、旅行会社に勤務する人の参加を受け付ける。２回目以降は旅行商品化を目指す考えで、ツアーに対応するため有資格者の新会員を募集する。

　フードツーリズムは地方創生事業の一環で、新年度の目玉事業に位置付け、道南から全国へ食の連携モデルを広げるのが狙い。

　内容は、イカ釣り体験やのしイカ作り見学、生搾りフレッシュジュースの試飲などの函館朝市見学、はこだて自由市場での海鮮マルシェ体験、貸し別荘「プレ・デ・ラ・メール」で野菜ソムリエ的海鮮ずしや三平汁作り、道南食材の解説、道の駅なないろ・ななえ、男爵ラウンジで３種のリンゴジュース飲み比べ体験、高坂農園で春レタスの収穫体験、プレ・デ・ラ・メールでバーベキューを予定している。

　既に九州や関西、東京、札幌などからモニター８人の参加が決まっており、一般市民の参加は若干名で、参加費は１万５０００円。旅行会社の勤務者は実費を支払う。

　今月１５日は午後１時半から、市青年センターで総会と研修会を開き、興味・関心のある有資格者の参加を呼び掛ける。研修会は「すし職人×野菜ソムリエ」がテーマで鮨竹亭（函館）の竹田利明さんが講師を務め、函館オリジナル野菜海鮮巻きを開発する。コミュニティの入会費はなし、年会費は３０００円。

　モニターツアーの参加は定員に達し次第、締め切る。斉藤さんは「道南に有資格者は１００人以上いるとみられ、フードツーリズムが今後ビジネスに結び付く可能性があるので、会員を増やしたい。総会で活動の様子を知ってもらい、ぜひ一緒に学び合い、磨き合って活動したい」と話す。

　申し込みはコミュニティ代表メール（vsc.hakodate@gmail.com）で。

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