道南はキノコ不作　来月のエノキタケシーズンに暗雲

update 2018/10/28 06:31

　今秋はキノコが全国的に豊作だが、道南では不作気味だった。例年に比べ夏の日照時間が短く、連続で襲来した台風が原因とみられる。例年だと、道南では１１月から秋の味覚の代表格「エノキタケ」のシーズンが始まるが、今季の不作を受けて愛好家から不安の声も聞こえている。

　道南では、ナラタケ（ボリボリ）やアワダケは毎年９月中旬〜下旬がピーク。函館市中島廉売の店頭でキノコを販売している山田喜一郎さん（７５）は「今年は例年より採れる期間が短かった。ボリボリもアワダケも雨や強風に弱いから、台風の影響で状態がいいものが少なかった」と話す。

　ナメコやハタケシメジ、ムキダケの収穫時期も例年より早く終盤という。山田さんはハタケシメジはバター炒め、ムキダケはみそ汁が絶品だといい「店頭に並べてもすぐに売れてしまう」と話す。

　毎年キノコ狩りに行くという柏木町の無職佐藤孝一さん（７５）は「エノキが採れるのを楽しみにしているが、９月はボリボリがあまり採れなかったから不安」と表情を曇らせる。

　エノキタケに酷似した毒キノコ、「ニガクリタケ」は過食すると生死に関わるため、注意が必要。佐藤さんは「ニガクリタケのかさは灰がかった黄色をしているが、エノキタケのかさは栗色で粘り気がある」と見分け方をアドバイスする。

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