新米の試食会　上々の出来

update 2017/10/4 07:29

　【北斗】ＪＡ新はこだて（輪島桂組合長）は３日、函館育ちライスターミナルで２０１７年産新米の試食会を開いた。ふっくりんこなどの食べ比べを行い、今年もコメがおいしく実ったことを確認した。

　試食に先立ち、渡島農業改良普及センターの渡邊博司主任普及指導員が、渡島管内の水稲の生育について解説。「７月上旬は８月を上回る気温だったが、８月上旬は平年を下回るなど、めりはりのある気温だった」と振り返った。コメの質については「収穫は平年より６日遅れでスタートしたが、タンパク質が低くおいしいお米に仕上がった」と紹介した。

　試食ではふっくりんこときたくりん、ななつぼし、他府県米の４銘柄を、伏せた状態で試食。参加した約２０人はおいしさや白さ、つや、香り、粘りなどを味わいながら評価した。輪島組合長は「どのコメもとてもおいしく、自信をもっておすすめできるものだ」と出来栄えに太鼓判を押した。

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