いわし祭り盛況　イワシの魅力アピール

update 2021/10/31 19:50

　函館産イワシの消費拡大を図るイベント「シエスタハコダテいわし祭り」（無印良品、シエスタハコダテ、Ｇスクエア主催）が３０日、シエスタハコダテ（函館市本町）で初めて開かれた。メインの「トークセッション＆ライブ」には漁師ら３人が登場し、魚を捕る、届ける、伝えるという立場からイワシの魅力をアピールした。

　ハコダテフィッシャーマンズ発起人の熊木祥哲さん（市漁協所属の漁師）、フィッシャーマンズの活動を応援する海産物卸問屋「福田海産」（宇賀浦町）の福田久美子社長、函館出身の魚専門シンガー・ソングライター齊藤いゆさん（札幌在住）がトークを展開。齊藤さんは「水温変化による資源（魚）変化への対応策が不足している。消費者が魚を知っておいしく食べればいい」と提案。

　熊木さんは「函館はイワシを加工する業者が少なく、漁師が捕っても引き取り手がおらず、捨てざるを得ない。市民のニーズが高まれば、漁師の存続につながる」と訴えた。福田社長は「イワシは栄養たっぷりで、オリーブオイルに塩だけで味付けし、フライパンで調理し簡単に食べられる」と紹介した。

　齊藤さんが作詞作曲した新曲「わっしょいわし」など４曲を披露し、会場を盛り上げた。

　また、地下１階ではイワシの特別販売を行い全て完売した。パン店「ラ・ナチュール」で２９〜３１日、新商品「いわしバインミー風サンドイッチ」を各日２０個限定で販売。午前１１時からで１個３２４円。２９、３０両日は完売した。

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