大妻日和いかが　大妻高生が１４日に創作弁当販売

update 2020/11/10 07:16

　函館大妻高校の食物健康科２年生３４人が手作りした特製弁当「大妻日和」が１４日午前１１時、ＪＡ新はこだての農産物直売所「あぐりへい屋」（北斗市東前６２）で販売される。今年は函館で水揚げが急増する函館産ブリを無駄なく使ったヘルシー弁当に仕上がっている。

　新米「ふっくりんこ」の消費拡大を狙い、ＪＡの協力を得て２００９年から始め、今年で１２回目。食材は可能な限り同店から調達。毎年人気で、販売開始と同時にほぼ売り切れる。

　メニューは全１２品で「ブリだしと照り焼きの混ぜ込みご飯」は、ブリのアラでだしを取って炊き上げたご飯に、ブリの照り焼きが載る。このほか、豚のしょうが焼き、鶏の空揚げ、筑前煮、だし巻き卵など彩り豊か。当日は生徒２人が店頭に立ち販売する。

　石橋れいさん（１７）は「茶色っぽくなりがちなので、色が被らないよう、もみじ型ニンジンを入れてきれいにした」、工藤恭乃さん（１６）は「ブリはみじん切りしたショウガを使い、臭みを取り除いた」と話す。

　１００食限定。価格は５００円（税込み）整理券を午前１０時から配る。

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