地元食材の魅力PR　高校生グルメコン　上磯が商品企画賞

update 2015/10/12 10:20

　【札幌】全道の高校生が地域の食材を使った創作料理を競う「高校生チャレンジグルメコンテストｉｎＨＯＫＫＡＩＤＯ」（実行委主催）が１１日、札幌市で開かれた。道南からは上磯高と函館大妻高が出場。上磯高が商品企画賞を受賞し、札幌市内のカフェで販売されることが決まった。時折強い雨が降る中、両校の生徒は懸命に声を張り上げ、地元の魅力を存分にＰＲした。

　イベントは３回目で、１次審査を通過した１０校が出場。プレゼンや販売を行い、味や外観、接客態度などで来場者と審査員がジャッジした。

　初出場の上磯高は、北斗産のホッキ貝や豆腐、道南のブランド米「ふっくりんこ」などを使った「ホッキライスバーガー」を販売。「豆腐とホッキがうまく融合している」と評価を受け、見事入賞を果たした。

　リーダーの平本健太君（１８）は「良い経験になった。新幹線開業後に新函館北斗駅で商品化できれば、売る自信はある」と笑顔。商品は札幌市東区のカフェ「ベジタブルクロス」で今月中旬から１１月まで販売される予定。

　函館大妻高は、食物健康科の３年生５人が挑んだ。イカのすり身をジャガイモで包んだいももちと、カレー風味のライスボールがメーン。イカや野菜をふんだんに使用したスープと共に「道南コラボールセット」として提供した。

　リーダーの坂本志音さん（１８）は「仲間と一緒に悩み、考え、一つのものを完成させたが、入賞できなくて悔しい。来年は後輩に大賞を取ってほしい」と涙ながらに語った。

　最高賞の「チャレンジグルメ大賞」は三笠高の「メロンメロンスープカレー」が獲得した。

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