力いっぱい　そば作り　亀尾小中学校で体験会

update 2012/12/21 10:28

　函館亀尾小中学校（木村元校長、児童生徒５０人）は２０日、そば打ち体験・試食会を行った。子どもたちと地域住民ら合わせて約９０人が参加。地元産のそばを手打ちし、出来たてを味わった。

　授業の一環で毎年この時期に開催し、１３回目。「そば打ち職人」こと亀尾町会役員の富樫光行さん（７７）らが協力した。

　そば粉に水を回す作業から開始。固まるまで１０〜２０分以上かかり、子どもたちは中腰の姿勢で力いっぱいこねていた。のし棒で広げた後は短冊切り。富樫さんら指導員から「顔の真上から切るのがこつ」とアドバイスを受けながら、真剣な表情で包丁を握っていた。

　４年生の中條明理沙さん（１０）は「上級生と一緒に作業したりこねたりするのは好きだけど、切ったらうどんみたいな大きさになっちゃった。けっこう大変です」と楽しそうに話していた。

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