スイーツで被災地支援　市内４店が焼き菓子共同開発

update 2011/5/24 10:26

　東日本大震災の被災地支援にと函館市内の洋菓子・ケーキの４店が、新商品を手掛け、その売り上げを義援金に充てている。「希望のほし」と名付けた焼き菓子で、「支援の思いを深め、継続していくことができれば」と関係者は話している。１個１２０円。

　義援活動に取り組むのは、はこだて柳屋（万代町３、若杉充宏社長）、カフェショコラ（深堀町１３、長倉桂子オーナー）、洋菓子の館（本通１、長谷川晃久店長）、ドリーミング（大縄町２４、二口美哉子オ―ナ―）。はこだて柳屋の若杉誠士副社長が音頭をとり、４月から各店で販売している。

　当初は被災地へ直接、お菓子を届けることも考えたが、ニュースで支援物資の充足を知り「義援金で支えたい」と４店で義援活動を連携している。既存の商品に応援メッセージのシールを張る案もあったが、「仕上がるまでの時間や労力が大事。希望への願いをお菓子に込めて」と通常の仕事の合間を縫って、新商品の開発に力を注いできた。

　焼き菓子は、ほどよい甘さでレーズンの酸味もさわやか。表面にジャムやチョコレートなど、各店が独自の味わいを演出している。

　若杉副社長（４７）は「お客様を含め、多くの協力がありうれしい。年内いっぱいは続け、『希望のほし』の改良にも努めたい」としている。

　２２日には代表者が函館新聞社を訪れ、４店からの義援金計５万８７６０円を持参。本社窓口の義援金受付に届け、日本赤十字社を通して被災地へ送られる。

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