アッサリとしつつも、独特のコッテリ感がある「塩ラーメン」が人気！「函館の塩」といえば「大正庵」！
開店して30年余りの老舗ラーメン店。地元客にはもとより、道内外に根強いファンが多い。2004年の函館ラーメンサミットにも参加し、人気を博した。オススメは「塩ラーメン（500円）」と「チャーハン（700円）」。特に「塩ラーメン」は、アッサリとした中の独特のコッテリさがあるスープが、縮れ麺と絡んで後を引く味だと評判。営業時間は11時からだが、スープがなくなり次第閉店となるので要注意！
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