来月２２日にバル街、２３、２４日に料理学会

update 2018/3/23 07:44

　函館市西部地区をスペインの立ち飲み居酒屋「バル」に見立て、はしご酒を楽しむイベント「第２９回函館西部地区バル街」（実行委主催）が４月２２日、同地区で開かれる。また、同２３、２４両日には「第７回世界料理学会ｉｎＨＡＫＯＤＡＴＥ」（同）を市芸術ホールなどで開催。両イベントともチケットを販売している。

　バル街は、２００４年４月から毎年春と秋の２回開く１日限りのイベントで、市民や観光客にも定着。昨年はＧマークで知られるグッドデザイン賞に入賞、ベスト１００と地域づくり特別賞を受賞しており、高い評価を受けた後初めての開催となる。計７１店が参加し、初参加は７店。西部地区の古建築リノベーション新規店やカムバック店が続々と参加するほか、弘前市、青森市から２店が初参加し、多彩な顔触れがそろう。明るいうちからまち歩きを楽しむ「昼バル」のため、午後４時半までに開店する店が５３店で、ドリンクがノンアルコールのみの店も１店ある。

　前売り券（５枚つづり３５００円）を販売中で、当日券（４０００円）は、市地域交流まちづくりセンターに設ける「バル街ｉ」で販売。ホームページ（http://www.bar-gai.com/）での購入予約も可。

　◇

　世界料理学会はスペイン・バスク地方サンセバスチャンで始まり、函館でも０９年から１年半に１回のペースで開催。気鋭の料理人たちが料理哲学や食材、調理手法などを論じ合う場で、今回は「山菜（自然の山野草）」がテーマ。

　登壇者は計２８人で、地元・函館からは石川町の洋菓子店「チッチョパスティッチョ」の大桐幸介さんが出る。一般の人でも聴講でき、聴講券は前売り２５００円、当日３０００円。
　２３日夜には、交流パーティーが五島軒本店で開かれ、料金は前売り６０００円、当日６５００円。２４日には五稜郭タワーアトリウムで「北海道・青森県食材見本市」（渡島総合振興局など共催）も。入場無料。

　両イベントの実行委代表を務めるレストラン・バスク（松陰町）のオーナーシェフ深谷宏治さんは「両方とも函館が原点。函館の食の深みを日本、世界に発信できれば」と話している。

　両イベントとも問い合わせはバスク（０１３８・５６・１５７０）へ。

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