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「トラ」菓子いかが…とら屋でまんじゅうなど販売

　創業７６年を数える老舗菓子店「とら屋」（函館市若松町４０）では来年の干支（えと）「トラ」にちなんだ菓子３種を２７日から発売する。同社の林信之社長（７２）は「何度も試作を重ねて、あんの固さや味にとことんこだわりました。縁起物なのでぜひ年始のごあいさつにどうぞ」とＰＲしている。

　同店では毎年、その年の干支を模した菓子を作っているが、来年は店名にもなっている「トラ」が主役の年ということもあり、とびきり制作には力が入ったという。

　３種類の菓子はどれも一つ一つ丹精を込めた手作りで、使用するあんも十勝小豆１００％とこだわった。チーズと白あんを組み合わせたトラまんじゅう「吉祥寅歳」や大納言カステラなどが入った縁起のよい菓子セット（１２００円）のほか、棒状のラズベリージャムとつぶあんをスポンジで巻き、トラ模様の焼き目をつけた「寅ロール」（７００円）は１月１０日ごろまでの販売。トラの形をした最中（もなか）にこしあんと栗を入れた「虎最中」（１３５円）は通年販売を予定している。

　また１１月から登場したつぶあんとカスタードクリームをソフトな皮で包んだ「とら巻」（１００円）も同店の人気商品となっている。これらの商品は本店のほか、イトーヨーカドー函館店、ダイエー上磯店の系列店でも販売している。

update 2009/12/27 13:05
提供 -- 函館新聞社

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