2005/6/17
渡島半島沖のツチクジラ漁で水揚げされ、函館市水産物地方卸売市場で取引された生肉が本年度、１９９９年の捕鯨再開以来、過去最高の１万１１６６・７キロに上ったことが１６日、分かった。一方で平均卸値は１キロ当たり１５０７円となり、過去最低を記録。年々下がり続ける傾向に歯止めがかからなかった。
小型クジラの捕獲枠が昨年度までの８頭から本年度は１０頭に増加。昨年度の６５６３キロを大幅に上回るとともに、過去最高だった２００２年の取扱量９０００キロも上回った。
しかし、取引されたクジラの赤肉の卸値は１キロ当たり１４００―２０００円（昨年度１３５０―２７００円）、小切れ肉の卸値は同９８０―１２５０円（同７５０―１７５０円）といずれも最高値は昨年度を下回った。
同市場の卸売会社、函館魚市場（松山征史社長）は「解禁となった５月２５日の直前まで、宮城県沖で水揚げされたミンククジラが入荷し、多少ツチクジラの価格帯に影響を与えたのでは」と分析。「当初は生肉の珍しさも手伝っていた」と安値傾向に表情も曇る。
しかし、昨年は函館市の学校給食に取り入れられるなど、市や関係団体が積極的な普及活動を展開。クジラ肉を懐かしむ高年齢層に限らず、低カロリーのヘルシーさが若年層に受け入れられつつある。同社では「近海でとれた鮮度の良さをアピールしていければ」と一層の消費拡大に期待している。
提供：函館新聞社
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