先の道新の記事にもありますが、10月31日～11月6日にかけて東京銀座の松屋デパートで開かれる「北海道物産展」で、会場の一角に「バル街」を再現する企画が進行中です。バル街の協力団体でもある「クラブガストロノミーバリアドス」は、和洋中の料理人、パン職人、菓子職人、豚肉生産者など異業種食文化研究集団ですが、その「ガスバリ」が同物産展に出店するのに併せて、函館のミニ「バル街」が会場に出現、ということになるようです。