▼前回の店内

▼前回の感想から
①　さて、肝心の「わの」さんのピンチョーは、次の通り。
・自家造りくじら大和煮と茄子のエスカペッソ
・昆布のサラダ　スペイン風
　わたしはアルコール禁止な人なので、とりあえずウーロン茶を頼みました。
　ピンチョーのくじら大和煮は、酒の肴としてはかなりハマる感じでした。わたしは、酒は嗜みませんが、酒の肴は大好きなので、うま～いといいながら食べてしまいました。ちょっとぴりっとした辛味がまたいい感じ。白いご飯が欲しくて堪らなかったです。くじら肉というと、函館の方には鯨はポピュラーな食材かもしれないのですが、わたしにとってはあまり馴染みのない食材です。くじら肉ってこんなにおいしいものだったんだとしみじみ味わって食べました。　茄子も昆布も辛味があって、かなり酒のつまみを意識したものなんだな～と思いつつ、ウーロン茶もさっぱりするので、ウーロン茶とも結構合っていました。
　他の料理も食べてみたいと思わせられるピンチョーでした。

②一見して頑固そうにも見える店主のワノさん。でもバル街の話になるととたんに顔が和む。「いやあ、とにかく開店以来最高の数のお客、ピンチョスが足りなくならないか心配で。。。」しかし、決して手抜きをしない丁寧な準備を経たPinchosは、徐々に口コミで「有名」に。今回は行列が出来るほどの賑わい。