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2005年02月12日
参加店情報（２）
前回に続き、サイトを公開しているお店の紹介。
唐草館
JBハウス
五島軒
唐草館 URL
青柳町電停近くの本格フランス料理レストラン。シェフはフランスで修業経験。マダムはソムリエの資格を独学で獲得する熱心さ。今回のバルでこの「館」どのような「ワインバー」に変身するか楽しみ
JBハウス URL
函館公園に沿った谷地頭方面への緩い傾斜の坂道沿いにあるコーヒーハウス。サイトは凝った造りで、マスターの好み・スタイルが上手に反映されています。
五島軒 URL
西部地区でおそらくもっとも伝統格式のある西洋料理レストラン+宴会場。重文級の旧館、モダンな新館。いくつもある部屋のどこをどう変身させて「バル」にするのか興味深い
投稿者 bar-gai : 2005年02月12日 18:24