2004年11月22日
バル街アンケート(11)
20代女性、お友達3人と
すごく楽しい企画。今回はもらったチケットだったが次回は自分で買ってもいく。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 21 ～30性別 ( )男・( )女
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
友人・知り合いから
３． チケットはどちらで入手しましたか？
知人・友人から（もらった）
４． 今回は何人で参加ですか？
3人
５． どちらの店にいかれましたか？ （下の店の番号に記入）
６． お店の雰囲気や味はいかがでしたか？
BAR SHARES HISHII
きっと普段はイスに座ってゆっくり飲むであろうBarで立ち飲みなんてなんと超貴重名体験
BAMBOO
普通。ピンチョ-が「ちくわ」ってビックリ（だって他の店は生ハムとかだよ！）
和ダイニング井井
2回目のピンチョ-が美味しかった。Ladyが好む雰囲気だ
アメリカンスピリッツM.K.Y
普段ではしない相席で飲んだ。ここも立ち飲みしてたのでいい体験。すごく辛い唐辛子が気に入った
ビアバー山下
いつもの（混んでる)山下だった
７． バル街全体についての感想、ご意見をご自由にお書きください。
すごく（X100)楽しい企画でした。次回は自分でチケット買って行きます！10時終了って早い！
投稿者 bar-gai : 17:50 | コメント (0)
バル街アンケート(10)
20代女性お友達と二人で
もっと遅い時間までやってほしい
１．属性
年齢 21 ～30
性別 女
お住まい 市外（北海道）
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
ポスターを見て
３． チケットはどちらで入手しましたか？
知人・友人から（もらった）
４． 今回は何人で参加ですか？
2人
５． どちらの店にいかれましたか？ （下の店の番号に記入）
６． お店の雰囲気や味はいかがでしたか？
Bar蔵 静かで落ち着いた感じ。料理も美味しい
シーストリートクラブ 雰囲気はあまりよくなかった。入りずらい感じ
和ダイニング井井 店員も店も雰囲気がすごく良かった。料理も美味しい
７． バル街全体についての感想、ご意見をご自由にお書きください。
もっと遅い時間までバル街をやっていてほしい
投稿者 bar-gai : 17:48 | コメント (0)
2004年11月09日
バル街アンケート（9）
西部地区に住む50代女性。お友達と2人で
楽しい一夜を過ごさせていただき感謝です。これからも西部地区に愛情とエネルギーを注いでください。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 51～60
性別 女
お住まい 西部（駅より西２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
友人・知り合から
３． チケットはどちらで入手しましたか？
バスク
４． 今回は何人で参加ですか？
2人
５． どちらの店にいかれましたか？ （下の店の番号に記入）
６． お店の雰囲気や味はいかがでしたか？
Le Comptoir（ル・コントワール）
ピンチョが贅沢でワインがとてもおいしくいただけました。
和ダイニング井井
客の誘導に手間取っていた感じ。雰囲気が落ち着いていて短時間ですがゆっくり寛げました。
Cafe&Dining kanemori
客は少なかったみたいですが、広々して気持ちよかった
ダイニング イチノヘ
知り合いに出会えて盛り上がりました。おつまみも美味しかったです！
ビアバー山下
賑やかな雰囲気で元気が出ました。マリネも美味しくいただきました。
７． バル街全体についての感想、ご意見をご自由にお書きください。
主催者の皆様ご苦労さまでした。楽しい一夜を過ごさせていただき感謝です。これからも西部地区に愛情とエネルギーを注いでください。参加店がますます多くなって、続いていくことをお祈りしています。今後も年に2回できるとよいですね！
投稿者 bar-gai : 17:51 | コメント (0)
2004年11月01日
バル街感想(5)
転勤族の20代女性、会社のお仲間と3人で3軒
「本当に楽しかったし、やはり行政の考えるお祭りより洒落てますよね。」
バル街本当にお疲れ様でした！いや～楽しかったです。
私はポワソンの隣（Mosstree)→エイリーズ→ふもと（0時まで）と一仕事したあとに満喫しました。結局会社の仲間などと一緒に行ったのですが、みんな楽しんでましたよ。
私の行った3軒はいずれも当たりでした。
特にふもと…イクラ丼にはみんなびっくりでしたし、なんと500円券がついてきたんですよ。社長は「お祭りだから度外視！」とご機嫌でした。さすがですね！
せっかくですので、私を含めみんなが言っていた感想を少しお伝えします。とにかく毎月やってほしいという声多数で好評です。ただ、私たちのように行けるかどうか直前までわからない人、当日のニュースを見て初めて知った人がほとんどチケットを買えない状況はもったいないなぁと思いました。うちの会社にももうチケットがほとんどないことを知らずにのんきに「今日バルで飲んできます」と言っている人がけっこういました。
600が限度ということなので、450前売り、150当日とかにして、前売りを少し安く、または当日少し高くしたらいいのでは？なんて意見も出てました。
でも本当に楽しかったし、やはり行政の考えるお祭りより洒落てますよね。特に10月はイベントも少ないし、友達が来たら胸を張って連れて行きたいと思いました。
投稿者 bar-gai : 17:55 | コメント (0)
バル街感想(4)
東京から駆けつけたデザイナーのOさん
「あの夜は一万歩以上歩いておりました。」
大人の遊びイベント“バール街”ではおせわになりました、ありがとうございました。
あの夜は一万歩以上歩いておりました。
寂しくなったとは言え 日本の中では独特の歴史的味わいのある街 函館の旧市街
そんな中で活きずいている素敵な店がたくさんあって、こんな遊びを身銭を斬って本気でやっているのは、すごい事ですね、矢張り遊びは気合いを入れてやる事ですね あの夜は６〜７００人の人々がバル街をうろついていたようで、私にも楽しい出合いがいくつかありました。 深谷さんに感謝
投稿者 bar-gai : 17:54 | コメント (0)
バル街アンケート(8)
30代女性。3人のグループで
「知人に遭遇したり、走ったり、歩いたり、お祭り気分にも半分なったりで、想像以上に楽しかった」
１． あなたの属性を教えてください
年齢 31～40
性別 女
お住まい
西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
友人・知り合いから
３． チケットはどちらで入手しましたか？
参加店
４． 今回は何人で参加ですか？
3人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（TAOTAO）
②ご飯があって嬉しかった
（BAR SHARES HISHII）
②雰囲気が抜群によかった
（洋風居酒屋「南部坂
②まあまあだった
（Le Comptoir（ル・コントワール）
②大変混雑していたが、人気のあるお店ということがよくわかった
（poisson（ポワソン）
②チケットについているお料理が最もよかった、美味しかった
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
想像以上に楽しかったです。一晩にあんなにたくさんのお店にいけること、もちろん知人に遭遇したり、走ったり、歩いたり、お祭り気分にも半分なったりして本当に参加してよかったと思っています。
投稿者 bar-gai : 17:54 | コメント (0)
バル街アンケート(7)
60代男性。友人ら5人の団体で
「店により、差がある。 しかしこれは仕方の無い事か。」
＝＝＝＝＝＝バル街アンケート＝＝＝＝＝＝＝＝
●下記の（ ）内にチェックマーク V をいれるかまたはご記入ください。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 61～
性別 男
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
友人・知り合いから
３． チケットはどちらで入手しましたか？
バスク
４． 今回は何人で参加ですか？
５ 人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
(BAR南部坂べるびゆ）①素晴らしい
②まあまあ
（TAOTAO）①まあまあ
②良い
（ぐるぐる本舗）①良い
②まあまあ
（わの） ①良い
②良い
（店創作料理めっし田本 ）①良い
②良い
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
非常に良かったと思います。
今後の注文としては、①市民へのPRが足りない。
②時間が短い。PM１１時頃までやって欲しい。
③店により、差がある。 しかしこれは仕方の無い事か。
投稿者 bar-gai : 17:53 | コメント (0)
バル街アンケート(6)
40代男性、友人と4人で
「こんなに新旧の洒落た店が沢山あるとは思ってませんでした。」
＝＝＝＝＝＝＝バル街アンケート＝＝＝＝＝＝＝＝
●下記の（ ）内にチェックマーク V をいれるかまたはご記入ください。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 41～50
性別 男
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
友人・知り合いから
３． チケットはどちらで入手しましたか？
その他
４． 今回は何人で参加ですか？
４ 人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（創作料理めっし田本）①気軽に入れそうな感じで良い。
（BAR SHARES HISHII ）①洒落たバーで、またゆっくりと行ってみたい。
（BAR南部坂べるびゆ）①外観は住宅で中は洒落たバーは意外性があり面白い。
（Jolly,Jelly,fish）①昔の雰囲気を保ち続けていて懐かしかった。
（ふもと） ①老舗の雰囲気が良かった。
②いくら丼は意外性がありインパクトがあった。
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
夜の西部地区を再発見するいい機会となりました。
こんなに新旧の洒落た店が沢山あるとは思ってませんでした。これを機会に友人とまた夜の西部地区に繰り出したいと思います。準備が大変だとは思いますが、是非年３～４回くらい開催して欲しいと思います。
投稿者 bar-gai : 17:52 | コメント (0)
2004年10月25日
バル街アンケート（５）
女性の二人連れ
「電車で行って歩いてまわって楽しかった」
＝＝＝＝＝＝＝バル街アンケート＝＝＝＝＝＝＝＝
●下記の（ ）内にチェックマーク V をいれるかまたはご記入ください。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 21 ～30
性別 女
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
ポスターを見て
３． チケットはどちらで入手しましたか？
バスク
４． 今回は何人で参加ですか？
2人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（やさいばーみるや 30）
①店内は明るくとてもかわいらしい印象を持ちました。メニュー表を見たら、値段も割りと安かった。
②１軒目に行った店だったからかビールがすごくおいしかった。
（4)カフェやまじょう
①落ち着いた感じで常連客のような感じの人が多かったような・・・・ 常連客にはとても感じがよさそうに見えたが、新規客にはちょっと・・・・・・悪い 多分、もう行かないと思う。
②よくも悪くもなく、普通
（24)アメリカンスピリッツM.K.Y
①若者の店っていう感じ・・この企画があったから行けたものの、普段は入りずらいかも。ただし、店員はとても感じがよく、応対もよし。すごく混んでいた。
②カクテル、おいしかった。つまみもおいしかった。
（16)poisson（ポワソン）
①すごい混んでいて、入るまで時間がかかった。店内は雰囲気がよかったが、私たちよりあとから来た人の方にばかり、注文を聞き、こっちが何かいうまで、何の対応もなかった。もう少し気配りが欲しかった。
②ワインおいしかった。つまみもその場で作ってくれて、味はよかった。
（10)ふもと）
①すぐ入れた。店員さんも対応すばやく、とても感じがいい店だった。次、使える食事券もをくれて、また来て欲しいという熱意が伝わった。
②最後に行った店で、締めがいくら丼だったので最高によかった。
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
今回、初めて参加させて頂きましたが、大変楽しかった。十字街の店を色々まわれて、改めて新しい店を知ることもできたし、電車で行って歩いてまわって楽しかった。半年に一度くらいぜひともやって欲しい。また、参加したい。実行委員会の皆様お疲れ様でした。
投稿者 bar-gai : 17:58 | コメント (0)
バル街アンケート（４）
女性の2人連れ、一回目は一軒しかはいれなかったとか、今回は3軒？
「お店も柔軟な対応がとてもいいと思いました。第３回も楽しみ」
＝＝＝＝＝＝＝バル街アンケート＝＝＝＝＝＝＝＝
●下記の（ ）内にチェックマーク V をいれるかまたはご記入ください。
１． あなたの属性を教えてください
年齢 21 〜30
性別 女
お住まい 西部（駅より西）
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
その他（会社で）
３． チケットはどちらで入手しましたか？
情報学研究会で予約)
４． 今回は何人で参加ですか？
2人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（2)ぐるぐる本舗）①照明が暗め（店主さん曰くいつもよりわざと暗めらしいが）
②ピンチョーにご飯が出て嬉しかった。
（4)カフェやまじょう）①アットホームな雰囲気で居心地良かった。
②アスパラを巻いたチーズ春巻き、美味しかった。
（33創作料理めっし田本）①若者が好みそうな雰囲気。実際女性同士やカップル多し。
②おつまみとしては普通かも。
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きく
ださい。
今年の２月は個人的に参加しました。仕事の都合結構遅い時間に１店舗しか行けなかったんです。TUTUに行ったけど、用意したピンチョーがなくなってて、代わりにアイスをもらった（と思います）。なので今回初めて”ピンチョー”頂きました。いろいろ工夫がしてあって凄いと思いました。
お店の人も参加者も楽しそうでした。１８時頃、女性の方４人くらいが”まだやってないよね〜〜”と言いながら歩いてましたが、BORDERさんは開けてくれてました。２月のTUTUの今回のBORDERも、柔軟な対応がとてもいいと思いました。第３回も楽しみにしてます。
投稿者 bar-gai : 17:56 | コメント (0)
2004年10月23日
バルアンケート(3)
観光情報学研究会メンバー
友人4人で参加
「お店の存在に気づかずに通り過ぎてしまうような場所にお店を発見する楽しみがある」
１．あなたの属性を教えてください
年齢 31～40
性別 男
お住まい 西部地区以外
２．バル街のことはどちらで聞きましたか？
はこだて観光情報学研究会
３．チケットはどちらで入手しましたか？
はこだて観光情報学研究会経由)
４． 今回は何人で参加ですか？
4 人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（ビアバー山下）①テーブル席は出入りがしにくく、今回のイベント向きではないように思う
② 妥当なものが出てきたと思うが、他の店と比べると紙皿が貧相な印象を与えてしまっていた
（Shaman（シャーマン））
①こじんまりとしていて他のお客さんと交流しやすい店だと感じた（時間がなかったので早々に移動したが）
② 味は良かったが、一口で食べ終えてしまう文字通りのピンチョスであった。妥当なものだと思うが、他店と比べるとやや貧相に思えてしまう。
（蔵や） ① 中が意外に広かったので驚いた。
② でてきた刺身がうまかった
（Bar蔵（KURA））① 渋い感じがなかなかよい
② 一皿に盛りだくさんのピンチョスで非常にお得感が高かった
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
お店の存在に気づかずに通り過ぎてしまうような場所にお店を発見する楽しみがある。この楽しみは西部地区ならではだと思われる。
半年にいっぺんくらいのペースで定例化してもいいように思う。
投稿者 bar-gai : 18:01 | コメント (0)
バルアンケート(2)
観光情報学研究会のメンバーとして参加
「４，５軒は入れなかったので、参加人数を400～500ぐらいまでにして、毎月１回とかのペースで開催しては」
１． あなたの属性を教えてください
年齢 31～40
性別 男
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
観光情報学研究会
３． チケットはどちらで入手しましたか？
研究会
４． 今回は何人で参加ですか？
1人
５． どちらの店にいかれましたか？ （6の店の番号に記入）
６． お店の①雰囲気や②味はいかがでしたか？
（カフェTUTU） ① 内装のデザインのわりには店内が明るすぎる感じ。
② とりあえずＯＫ牧場。
（和ダイニング井井） ① 喫茶店の様な雰囲気で、夜のバーとしては今一。
② ＯＫ農場。
（アメリカンスピリッツM.K.Y） ① 名前の通り店内の雰囲気もアメリカンでちょっと狭く、好みではなかった。
② ピンチョスはＯＫ養豚場。でもロックグラスでのビールはちょっと・・・？
（Shaman（シャーマン）） ① ＯＫ競馬場。
② ＯＫ競輪場。
（)ビアバー山下)） ① 和製バーとして店内の明るさ、雰囲気いいんじゃないですか。
② ＯＫ競艇場。
(TOFU BAR コトブキ舘） ① 和製バーとして店内の明るさ、雰囲気いいんじゃないですか。
② ＯＫ万丈。
７． バル街全体についての感想、今後への注文など、ご意見をご自由にお書きください。
４，５軒は入れなかったので、参加人数を400～500ぐらいまでにして、毎月１回とかのペースで開催しても良いのでは？また、将来的に観光ビジネスとして成立できるのではないかと思う。
例） 1枚600円のクーポン券（仮称バルチケット）とバル街マップがホテルのフロント・コンビニ・旅行会社等で入手でき、１店舗１枚のみ使用可で、クーポンの内容は今回のイベントと同様の内容とし、追加注文については通常の料金をいただく。というシステム。
＊ このシステムの最大のメリットは、利用する側として気軽に600円でお店が利用できて、好みに合わなければ簡単に違う店に替えられる。また、利用される側も、客に気に入られれば追加注文がきて売上げにつながるという点。
投稿者 bar-gai : 18:00 | コメント (0)
バル街感想(3)
今年の夏、転勤で函館へ来たばかりというYさん。
「バルなんだから総立ち飲み制にしては」
バル街楽しみました。一参加者としての感想です。切符交換所でのタダの立ち飲み赤ワインとハモンセラーノが一番おいしかったかも。
１：総立ち飲み制にしてみては？
マドリードやバルセローナのバルでは殆どが立ち飲みで、そんな雰囲気を想像していたのですが、皆イスに座っていて満席で座れませんという感じでした。ど
うせドリンクとつまみは決まっているんだし、全て立ち飲みで、客がたくさん来るところは無制限に容れてくれればいいのにと思いました。イスに座っていた
のではいつもと同じです。バルなのに外で順番待ちなんてちょっとイマイチと思いました。座ってもなかなか注文が来なくて時間がかかる所もあり、もっと一
品に絞ってしまって回転を速めたらいいのでは、と思いました。
２：当日券も・・・
ないと観光客なんかが困るのではないかと心配になりました。それにスペインのバル！というなら午前二時三時くらいまではやって欲しいんですけど。
３：たくさんの店が見物できて最高
接客の悪い店、努力はしてるけど手際の追いつかない店、雰囲気の良い店、人柄の分かる店など、一晩で見聞を広げられてとても良かった。もっと頻度多く企画して欲しいです。西部地区のお店を一度に下見できて感謝しています。
今年の夏に転勤で函館に来て、青柳町に住んでいます。西部地区は大好きなのですが、観光客とお年寄りばかりで、もったいないと思っています（お年寄りも
いいのですが）。こんな企画を楽しみにしています。駅前もがんばれ。
投稿者 bar-gai : 17:59 | コメント (0)
バル街感想(2)
市内在住のSさん。奥さん、札幌から来た友人と3名で参加
「このバル街が無ければきっと一生入ることが無かったろうと思えるお店の一端を知り得たことは自分にとって貴重な体験」
バル街の想い出を少々書きます。
９月から約束していたS君（札幌から仕事で来た）と、アクロスで待ち合わせ合流。
６：３０のスタートに向けて皆さん忙しそうに準備に追われておりました。
そうした中に実行委員Hさんの姿が見え、今日は前売り完売、７００名以上の人出があり、店によっては入れなくなる所が出る可能性ありとのこと。
遠い位置にあるところから攻めた方が効率よく回れるよとのアドバイスに従って、公会堂横の”華”を一軒目の店として訪問しました。アクロスから歩くこと約１０分、肌寒い中、上り坂で少々息があがったころに店を発見。普段、車でよく通る割には見逃しておりました。靴を脱いで上がった２階の店内は、アンティークの人形やら小物が一杯、セピア色の写真もそこかしこに飾ってあり、カウンター、テーブル,畳の部屋と変った構成。お店のママさんは和服の似合う上品な方で江差のひと。カウンター内でマスター役の男性は、ご主人か？とり合えず、まずは、出陣の乾杯を生ビールとかぼちゃの煮つけで始めているうちに知人がお嬢さんと入店して来て、函館の狭さをまず実感。昼は喫茶、夜は、バーとのことです。カウンター越しの夜景も、額縁に入ったようで素晴らしいものがあります。２店目をどこにするか、坂を下りながらS君、家内と相談しながらぶらぶら・・・
暗くて、人通りが少なくエリアがこれだけ広いと、参加している筈の友人と会えないなーとS君は心配顔、そうこうする内、２軒目の”ポアソン”に到着。１階のカウンターとテーブル席は既に満席２階席に・・・なんと、心配していた友人Mさん1行の３人が・・・この遭遇には本当にびっくり料理の内容とワインの件は省略。階段越しに同期のWさんが顔を覗かせ、２度びっくり本当に狭いね函館は！
ポアソンを後に、お隣のmosstreesへ。ここも、日中よく通る場所なのに存在すらわからなかった。
（西部地区の歴史的建造物を知る人には常識的なところと思いますが）２階建ての木造作り、外見は相当老朽化が進んで見えますが、中は、木造独特のしっかりした作り。西部地区がその昔港湾関係で賑わっていたころを彷彿とさせてくれる雰囲気で、テーブルに座っているだけでたのしい店でした。こちらも１,２階ともに満席状態。珈琲をいただいて、次の"BAR蔵"へ・・・
ここは狭くて続きの店の古希庵（和洋折衷の建物）に通されましたがなかなか忙しそうなので、雰囲気だけ味わって即退出。
”いろり焼き居酒屋 蔵や”は入り口と違い中の広さにびっくり。昔、酒屋の本間さんの店です。
なんと、また、Wさんと遭遇、今度はお嬢さんが一緒。楽しくワインをいただきWさんお勧めの”キッチン葦路”へ
ここのピンチョーが良かった。そして、オリーブとスペインの赤ワイン（名前は失念ました）が美味でした。
また、ここでも、別の知り合いとお会いし、ご挨拶。この店は今度、昼に訪れてみよう。
夜も更けて、バル街も終わりに近づき、コントワール（C)に向かう。道すがら、ビアバー山下、TOFUBARコトブキ館を覗いたらこちらも人気店なのか満席。あらためて、個性的な店の多いのに驚いております。
ようやく着いたCではなんと、客で店があふれてしまい道路にいすを置き１０人ほど飲んでました。空きが出るまで、隣のおばんざいの店で時間調整。そして、Cのカウンターに落ち着いたらまたまたMさんら1行が元気よく来店合流。
ここでも、別の友人とばったり。ほんとに、狭いところですね、函館は！
ママの心尽くしのピンチョーと美味しいワインで最後の仕上げをして家路に向かいました。
長くて短い久方ぶりに充実した一夜でした。
普段なかなか触れことの出来ない西部地区の良さ、このバル街が無ければきっと一生入ることが無かったろうと思えるお店の一端を知り得たことは自分にとって貴重な体験でした。バル街参加店３７軒、それぞれが個性的な店ばかりだと感じました。また参加したいイベントでした。
投稿者 bar-gai : 17:59 | コメント (0)
2004年10月21日
バル街アンケート（１）
市内在住のNさん、奥様と二人での初参加、
「バル街を函館の隠れた住民の大イベントに」
１． あなたの属性を教えてください
年齢 41～50
性別 男
お住まい 西部地区以外
２． バル街のことはどちらで聞きましたか？
新聞で
３． チケットはどちらで入手しましたか？
プレイガイド
４． 今回は何人で参加ですか？
2人
５． どちらの店にいかれましたか？ （下の店の番号に記入）
5)BAR南部坂べるびゆ 19)和ダイニング井井 20)Bar蔵（KURA） 29)ダイニング イチノヘ 36)ザ・ベリー・ベリー・ビースト
６． お店の雰囲気や味はいかがでしたか？
（店の番号 ５ ） BAR南部坂べるびゆ：少し狭い感じもありましたが、席に着くと意外と居心地良く、こじんまりと家庭的な雰囲気でよかった。ピンチョスも店の雰囲気やドリンクにマッチしてGOOD。
（店の番号 ２９） ダイニングイチノヘ：ここもアットホームな感じでよかったです。ママさんが少し硬い（まだ慣れていないのかぎこちなかった）感じがしましたが、一生懸命で誠実さが伝わってきて感じ良かったです。ピンチョスの豚の角煮や春巻きがとても丁寧に作られているのが伝わってきて、非常に美味しかったです。５店の中でピンチョスの味は一番良かったと思います。
（店の番号 １９） 和ダイニング井井：前評判もあり人気店だから混むかもと思ってはいましたが、予想通り数分待って席に通されましたが、中は今回の参加者だけでなく、宴会も入っていて（興ざめ）、おかげで何組かは入れずあきらめて別の店に行ったようです。雰囲気も宴会の大声笑い声など騒然としており落ち着きませんでした。ピンチョスも予定の素材が既に切れていて、別のものに変更となっていました。ピンチョスの変更は入り口に出てなかったと思います。変更したメニューも味もパットせず、先の2店で楽しかった気分も少し醒め、そそくさと出てきました。
（店の番号 ２０） Bar蔵：ここも混んでましたが、幸いすぐ席を立つ組があり、スムーズに席につくことができました。マスターも混んでいたこともあって忙しそうでしたが、一生懸命頑張っているのがわかり好感が持てました。店の雰囲気も良かったのですが、ちょっと逆にお客さんの配慮不足、わがままが目に付き不愉快でした。混んでいるのだからもう少し店員やお店に協力しないと・・・お客にも客としての最低限のマナーが必要ではないでしょうか？ おかげで周りで見ている他の客が不愉快になります。話は店に戻って・・ピンチョスはお皿いっぱいに工夫が凝らされ、目でも味わえるプレートでした。味も良く、まさにピンチョーの名のとおり一口サイズのおつまみというにピッタリ！ピンチョスということでいえば、５店のなかで一番の出来だと思います。店の入り口がオープンのままで少々寒かったのが残念です。
（店の番号 ３６） ザ・ベリー・ベリー・ビースト：５店目最後の店となり、お酒も５杯目となるとさすがに少し酔いが回ってきておりましたが、ここではビールがなく、ウイスキーの水割り（きっと中身はバーボンだったと思います。）を頼みました。久しぶりのバーボンで懐かしく美味しかった。ピンチョスもバーボンにぴったりで味も美味しかった。総合的にはいい雰囲気でバル街にあっている店だとは思います。残念なのはやはりこの店もフリーの客を入れていたことですね。
７． バル街全体についての感想、ご意見をご自由にお書きください。
妻と２人で初めて参加させていただきました。最初の店に入るまではちょっとキンチョーなどしておりましたが、１杯お酒が入り、美味しいおつまみを食したとたん、わくわくと楽しくなってきました。次どこの店にいこうかとか、いい雰囲気だねとか、普段なかなか入れないお店に立ち寄れるいいチャンスですね、またお店側にとっても、自分のお店のいいところを実際に市民に目で舌でみてもらえる絶好の機会です。こんないい機会を逃すことはないでしょうね。ぜひ今後も続けてもらいたいと思っています。
ただ、今回参加して気がついた点を２～３意見を書かせていただけば、
まず１点目：参加店の条件として、当日は、フリーの客や宴会を入れてほしくないこと。非常に不愉快でした。特に入りたくても入れない参加者がいたことは残念です。参加者は前もってチケットを購入し、楽しみにしていたかもしれないのですから・・・１日限りのイベントなんですからそれぐらいの協力ができないのなら参加店にしなくてもいいと思います。
次に２点目として、用意したピンチョスは当然たくさんの参加者が立ち寄れば間に合わなくなるかもしれません。切れて変更する場合は、内容は当初用意していたピンチョスに匹敵するものを用意してほしい。そして入り口には変更した旨の掲示をしていただきたい。参加店には条件に追加してほしい。
３点目：これは1点目にも関連するのですが、当日は、ドリンク１杯＋ピンチョスのみとしてもらいたい。追加注文で席が空かないという状態はやっぱり主旨に合わないと思います。
そして最後になりますが、このイベントは「市民を対象とするイベント」であって、観光客を引き込まないようにしてほしい、もしどうしても観光客にもというのなら、別日程で別の名称で行ってほしい。たまたま来函中の観光客が参加する程度ならいいのですが、たくさんの観光客が一緒に回って歩くとなると情緒も雰囲気もなくなってしまうような懸念があります。このバル街は市民のためのイベントにとっておいていただきたい。
長々と書いてしまいましたが、相対的に楽しく参加させていただきました。次回以降もぜひ妻と２人で参加させていただきたいと思っております。何もお手伝いできませんが、参加することはできます。大変でしょうがぜひ頑張って継続してください。函館の隠れた住民の大イベントとなりますよう祈念しております。
投稿者 bar-gai : 18:03 | コメント (0)
バル街感想（１）
市内在住のMさん。2回目の参加 友人2人と参加。
「敷居の高かった店も入れて、なんとも楽しい一夜」
函館単身のHさんと私Mは、６：２９に宝来町Ｃの前を通って待ち合わせ場所に。Ｃはすでにカウンター満員で、さらに５人が入場中。フライイングでしょう、、、。
６：３０にはＮＨＫ北海道が総合テレビでバル街の実況中継を開始（車のナビでばっちり）、ますます気分は盛り上がる一方でした。
さて、今回同行して下さるNさん（女性）と落ち合い、作戦会議。
●最初のお店を「ＴＡＯＴＡＯ」に決めました。
トムヤムライス（空腹なので美味でした）と赤ワイン。滞在１５分。
その場で次のお店を含む経路を選定。
次はポワソンに決定、そして８時には事務局のあるアクロス十字街に顔を出すという行動計画となりました。シェアーズ菱井も行こう、と。
●坂を下ってポワソン。こんな先にお店有る？という声を尻目にどんどん歩いて到着。
驚いたことにすでに満員。
２階に腰を落ち着けたところにSさんご夫妻らの組が隣のテーブルへ。
しばしお話が弾んだのですが、お酒とお料理がなかなか出て来ない。白ワイン１５分、お料理はさらに１０分後。
それでも出て来たオードブル、ホタテのタルタルソースと鰯の煮込み冷製、かなりのレベル。遅くても美味しいなら、まぁ合格ですね。
ここでW君登場。同行の女性「同期なのに一人だけお若いのね
ここでSさん組と別れ、すでに７：４０ぐらいになっていたので、アクロス直行となりました。ポワソンで時間を取られなければ、Hさんをご案内して赤れんが倉庫近辺でもう１軒とも思っていたのですが、、。
アクロスに向かって歩行中に案内所のHさんからＴＥＬ、「お宅のスタッフがアクロスでワインと生ハム賞味中」。程なく到着してみると当社スタッフが、友人とワイン飲んでおりました。「あちこち満員だから早く行きなさい」と声掛け。
●実はアクロス、かなりのハイレベル。
バスクの生ハム（深谷シェフみずから切り分け）、ワインの和田提供スペインワイン２ダース、パンの木村提供フランスパンとサンドイッチ。しかもチケット不要の振舞い酒状態。
●つぎにシェアーズ菱井。これまたポワソンと反対側の外れ地区の素敵なバー。歩いて移動する途中で、かなり酔いが廻ってきました。お店はカウンターが文字どおりスタンドバーになっておりました。
チーズ、ハム、うずらの卵という串物と赤ワイン。料理と酒の待ち時間無し。
我々はタッチの差で着席できたのですが、帰る頃にはカウンターも満員。
●同行女性からの提案でベルビュー南部坂に挑戦、理由は近いから、でしたが、なんの事ないロープウェイ直下まで２段分の坂を直登、到着したらお店の外まで列。お店の窓からの景色だけご馳走になって退散致しました。
●ロープウェイ側に下って南部坂本店。
３点盛りのオードブル、相変わらず高レベル。
今回はお酒も料理もすぐに出てきました。前回の教訓は生きているようですね。
酔ってきたのでサングリアなど頼みました。
●そのまま下っていくと「ボーダー」に空席。
前回は列ができていてとても無理だったのですが、今回は２名のフロア担当もいて回転がスムーズ。一般営業もしているようで、美味しそうなバターの焦げる香り。
ふたたび赤ワイン。ピンチョスが思い出せないんです。相当酔ってましたね。
ということで９：５０となり、ほぼ終了。
●アクロスに戻ったところ案内所のHさんから「バンブー行ってやって！」と指令。
最辺境の大森浜。まぁ、タクシーで１メーターでしたけど。スミノフとマヨチクワ。
券が５枚で済まない？とある事情で余りがあったんですよこれが。
歩いて帰ってバル終了後の宝来町Ｃへ。
常連で大混雑のなか、またSさん組と再合流。
席が無いので私はカウンターの中。
いろいろな情報が集まってきて、今回トップは２００を越えるだろう、とか。
たぶん今回は８００人近い動員じゃないか、とも。
それでも１２時頃には帰宅。
街角や入った先で知人友人に出会い、なんとなく敷居の高いお店を視察し、それぞれのお店の料理のレベルも感じて、なんとも楽しい一夜でした。Hさん、足筋肉痛じゃありません？。
投稿者 bar-gai : 18:02 | コメント (0)
2004年10月16日
バル街・盛況裡に終了
１０．１５、２００４秋のバル街は盛況のうちに終了いたしました。
参加者・推定750名。3時間半で150名以上来店の店が続出。
NHKのライブ他多数の報道陣。おりから開かれていた観光ホスピタリティ全道会議から駆けつけた方、わざわざ札幌からの元函館駐在員、銀チャリ3人組みなどなどユニークな参加者も。
迎えるお店の側もピンチョスは前回に更に磨きをかけての対応。「ミニ・イクラ丼」も登場。アクロス十字街でのワイン＋生ハム＋パン のふるまいも好評（もちろんチケット・フリー）。
スタッフだけでなくいろいろな形でこのイベントを支えてくれた方々、大サービスの参加店各位そしてなによりも、お出でいただいた多数の皆様のお陰での成功と思います。
ありがとうございました